Индия

Вегетарианство и путешествия: 5 самых лучших направлений

1647
26.11.2018 20:36
Эксперты составили список стран, готовых предложить вега-путешественникам наиболее разнообразные и вкусные блюда.

Вегетарианство предполагает добровольный отказ от мяса в пользу растительной пищи. Люди, придерживающиеся такого типа питания, отмечают, что все необходимые витамины, микроэлементы и прочие полезные вещества зачастую можно найти не только в мясе. При этом вегетарианство подразделяется на несколько направлений. Так, например, одни люди, отказавшись от мяса, продолжают употреблять в пищу молоко и яйца.
Вегетарианство и путешествия: 5 самых лучших направлений
Другие же предпочитают оставить в рационе рыбу. Безусловно, находясь дома, вегетарианцы вполне могут самостоятельно приготовить все необходимое, но как дела с рационом обстоят в путешествиях?
Сегодня многие страны действительно уделяют внимание вега-путешественникам, и на вопрос «А можно то же самое, но без мяса?» отвечают утвердительно.

Индия

Туристы заявляют, что путешествие в эту страну может сделать из вас вегетарианца, даже если вы таковым не являетесь. Дело в том, что многие блюда местной кухни попросту не содержат в себе мясных продуктов. За редким исключением в некоторых заведениях все же удастся заказать курицу, но это скорее исключение из правил. Характерная особенность гастрономии этой страны заключается в обилии специй, которые добавляются в блюда. Индийцы верят, что пряности способны обеззараживать пищу. 

При этом вполне традиционное для жителя Индии блюдо может показаться даже самому изощренному гурману странным, поскольку оно одновременно может быть сладким, соленым, горьким, кислым, вяжущим и острым. Особой популярностью у вегетарианцев в этой стране пользуются лепешки – чапати, роти, доса, идли, пури и парата. Для приготовления каждой из них используется свой сорт муки и особенная технология, однако неизменным остается одно – изысканный вкус, который в сочетании с соусами, овощами и местным кефиром, кердом заставит вас влюбиться в местную кухню.

Вьетнам

С одной стороны, может показаться, что питаться в этой стране вегетарианцу будет достаточно сложно.

Вегетарианство и путешествия: 5 самых лучших направлений
И действительно – подкрепиться фастфудом, который продается буквально на каждом шагу не удастся, поскольку каждая из пресловутых булочек с большой долей вероятно будет содержать мясо или яйцо. Однако почти в каждом ресторане покрупнее в обязательном порядке присутствует вегетарианское меню, продублированное на английском языке. 

Кроме того, каждому вега-путешественнику в обязательном порядке следует запомнить вьетнамское слово «chay», которое в переводе означает отсутствие в составе блюда мясных продуктов. Встретив его в меню, даже полностью составленном на вьетнамском языке, можно быть уверенным в том, что в поданном блюде вы не встретите ни кусочка мяса. Особое внимание советуем уделить вегетарианской версии фо - овощному бульону с зеленью и бобовыми ростками, лапше и рису с овощами, а также блюдам с тофу.

Таиланд

В рационе местной кухни вы с легкостью встретите большое разнообразие фруктов и овощей, что уже само по себе является несравненным плюсом для вегетарианца. Но при этом не следует забывать, что местные гастрономические традиции обязывают поваров добавлять в блюда рыбу и другие морепродукты. Если же у вас табу на эти продукты, практически в любом ресторане можно договориться о том, чтобы конкретно в вашу тарелку не положили тот или иной ингредиент. Еще одной положительной особенностью станет и то, что таиландская кухня исключает возможность добавления в блюда молочных продуктов – как правило, его традиционно заменяют кокосовым молоком.

Япония

Наиболее комфортно вегетарианцу, который все же ест рыбу, будет именно в Японии. Основу кухни этой страны составляют именно морепродукты. При этом с овощами и фруктами все обстоит несколько сложнее – в супермаркетах цена на них достигает баснословных высот. Позволить себе скушать тот же банан может далеко не каждый японец. Более того, каждый фрукт упакован отдельно, что лишь подчеркивает некую исключительность и особенность случая его покупки. 

Наиболее вкусными вегетарианскими блюдами являются вареные соеые бобы эдамамэ, жареный тофу с соевым соусом и онигири — шарики из риса, обычно завернутые в лист нори.

Вегетарианство и путешествия: 5 самых лучших направлений
Самым демократичным блюдом станет лапша – соба из гречневой ви удон из пшеничной муки. Как правило, она подается с тертым дайконом, зеленым луком, грибами и тофу. Нередко ингредиенты подвергаются специальной обжарке для более насыщенного вкуса.

Израиль

Вегетарианская кухня для этой страны является довольно привычным делом. При том, речь идет, как о закусках, так и об основных блюдах. Так, перед подачей главных блюд вам с радостью предложат раздразнить аппетит хумусом — пастой из нута и фалафелем — тефтелями из нута. К ним в обязательном порядке будут поданы соусы, сухарики, лепешки и овощи.


Сами вега-путешественники отмечают, что проблем с поиском нужной еды в Израиле не возникает. Вы без труда отыщете, как целые заведения, специализирующиеся на вегетарианской кухне, так и небольшие лавочки, в которых можно приобрести крупные ананасы, апельсины, виноград, клубнику и другие фрукты. Более того, в большинстве случаев вам могут предложить не только свежие плоды, но и смузи.
Вегетарианство и путешествия: 5 самых лучших направлений
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Названы страны, в которых россиянам лучше не покидать стен отеля
Названы страны, в которых россиянам лучше не покидать стен отеля
В Турции утвержден налог на проживание в отелях
В Турции утвержден налог на проживание в отелях
Робинзоны 21 века, или путешествия в одиночку
Робинзоны 21 века, или путешествия в одиночку
Найдено решение проблемы «торчащих ног» в плацкарте
Найдено решение проблемы «торчащих ног» в плацкарте
Австралийка провела 12 дней в пустыне, и смогла выжить
Австралийка провела 12 дней в пустыне, и смогла выжить
Признаки, по которым таможенники сразу вычисляют российских туристов
Страны мира
Признаки, по которым таможенники сразу вычисляют российских туристов
Турция дорожает: куда поехать ещё?
Страны мира
Турция дорожает: куда поехать ещё?
В горы с ребёнком. Важные правила
Страны мира
В горы с ребёнком. Важные правила
Машина, поезд или самолет: на чём дешевле путешествовать по России?
Россия
Машина, поезд или самолет: на чём дешевле путешествовать по России?
Загранник? Обойдёмся без него
Страны мира
Загранник? Обойдёмся без него
Лыжи в России круглый год? Расскажем, где их найти!
Россия
Лыжи в России круглый год? Расскажем, где их найти!