Чехия

Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии

2667
04.12.2017 16:45
Аппетитная запеченная рулька - традиционное для чехов блюдо. Жирное свиное мясо на толстой косточке со специями, горчицей, квашеной капустой, кнедликами (маленькими клецками из картофельного теста), медом, хреном, маринованными огурчиками и тертым яблоком не даст захмелеть даже после пары троек знаменитого чешского пива.

Кстати, рецепт рульки в каждом заведении Праги свой, несмотря на то, что все стремятся следовать некоторому канону. Вам всегда подадут истекающую жиром запеченную рульку и капусту на гарнир. Отсюда идут различные вариации.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Первоначально, перед запеканием рульку могут сначала сварить при очень низкой температуре. При этом у повара есть выбор сделать это в простой воде со специями или же в пиве. В последнем случае свиная кожа приобретает особую мягкость. Деликатесом же это блюдо делает холодное копчение, которому также иногда подвергается рулька. Затем обмазанная медом и горчицей свинина готовится на открытом огне, на углях, в духовке или же на гриле. Держим пари, что в этом случае за каждый кусочек свиной кожи за столом будет происходить небольшая потасовка.

Впрочем, сами чехи, хотя и гордятся своей кухней, предпочитают особо не налегать на такую пищу. Различные рульки, колбаски и подобные калорийные вещи коренные жители Праги оставляют туристам. Обычно чехи любят перекусить небольшим кусочком свежей пиццы с сыром, классическими японскими роллами или же чем-нибудь из остро-тайского или сладковато-кислого паназиатского.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Сегодня настоящую, невероятно ароматную и сводящую с ума рульку в столице Чехии можно попробовать по стоимости от ста до пятисот крон в зависимости от заведения. Рекомендуем брать это блюдо на двоих, так как одному с ним весьма затруднительно справиться, даже если отодвинуть в сторону все гарниры.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Оперативный штаб по борьбе с COVID-19 сообщил, что не намерен закрывать российские границы
Оперативный штаб по борьбе с COVID-19 сообщил, что не намерен закрывать российские границы
Индия ослабила ограничения для въезда иностранных граждан
Индия ослабила ограничения для въезда иностранных граждан
Вирус бушует, а отели Сочи ломятся от туристов
Вирус бушует, а отели Сочи ломятся от туристов
Туристам из России рекомендуют отказаться от поездок в Турцию
Туристам из России рекомендуют отказаться от поездок в Турцию
Открытие Пхукета для иностранцев вновь переносится
Открытие Пхукета для иностранцев вновь переносится
Эти предметы в ручной клади наиболее опасны во время пандемии
Страны мира
Эти предметы в ручной клади наиболее опасны во время пандемии
Как выжить в падающем самолете? Рассказывает эксперт
Страны мира
Как выжить в падающем самолете? Рассказывает эксперт
Власти РФ рассказали, как отслеживают туристов, вернувшихся из-за границы
Россия
Власти РФ рассказали, как отслеживают туристов, вернувшихся из-за границы
Бортпроводница рассказала о наиболее опасных местах на борту
Страны мира
Бортпроводница рассказала о наиболее опасных местах на борту
Стюардесса поделилась наиболее раздражающими фразами пассажиров
Россия
Стюардесса поделилась наиболее раздражающими фразами пассажиров
Как легко обойти ограничения по весу багажа в аэропорте
Страны мира
Как легко обойти ограничения по весу багажа в аэропорте