Чехия

Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии

1519
04.12.2017 16:45
Аппетитная запеченная рулька - традиционное для чехов блюдо. Жирное свиное мясо на толстой косточке со специями, горчицей, квашеной капустой, кнедликами (маленькими клецками из картофельного теста), медом, хреном, маринованными огурчиками и тертым яблоком не даст захмелеть даже после пары троек знаменитого чешского пива.

Кстати, рецепт рульки в каждом заведении Праги свой, несмотря на то, что все стремятся следовать некоторому канону. Вам всегда подадут истекающую жиром запеченную рульку и капусту на гарнир. Отсюда идут различные вариации.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Первоначально, перед запеканием рульку могут сначала сварить при очень низкой температуре. При этом у повара есть выбор сделать это в простой воде со специями или же в пиве. В последнем случае свиная кожа приобретает особую мягкость. Деликатесом же это блюдо делает холодное копчение, которому также иногда подвергается рулька. Затем обмазанная медом и горчицей свинина готовится на открытом огне, на углях, в духовке или же на гриле. Держим пари, что в этом случае за каждый кусочек свиной кожи за столом будет происходить небольшая потасовка.

Впрочем, сами чехи, хотя и гордятся своей кухней, предпочитают особо не налегать на такую пищу. Различные рульки, колбаски и подобные калорийные вещи коренные жители Праги оставляют туристам. Обычно чехи любят перекусить небольшим кусочком свежей пиццы с сыром, классическими японскими роллами или же чем-нибудь из остро-тайского или сладковато-кислого паназиатского.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Сегодня настоящую, невероятно ароматную и сводящую с ума рульку в столице Чехии можно попробовать по стоимости от ста до пятисот крон в зависимости от заведения. Рекомендуем брать это блюдо на двоих, так как одному с ним весьма затруднительно справиться, даже если отодвинуть в сторону все гарниры.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Россияне стали отказываться от путешествий в эти европейские страны
Россияне стали отказываться от путешествий в эти европейские страны
Только не в столицу: зачем отменяют НДС для всех внутренних рейсов, кроме московских
Только не в столицу: зачем отменяют НДС для всех внутренних рейсов, кроме московских
2 гамбургера и кофе за 80 евро - как «грабят» туристов в Риме
2 гамбургера и кофе за 80 евро - как «грабят» туристов в Риме
Эксперты рассказали, что российские туристы чаще всего привозят с собой из поездок
Эксперты рассказали, что российские туристы чаще всего привозят с собой из поездок
Самые прекрасные бортпроводницы России
Самые прекрасные бортпроводницы России
Топ-7 вещей, которые обязательно нужно взять с собой в самолет
Россия
Топ-7 вещей, которые обязательно нужно взять с собой в самолет
Диснейленд: почему надо посетить парк и как это сделать удобно и экономно
Париж
Диснейленд: почему надо посетить парк и как это сделать удобно и экономно
Эти блюда на «шведском столе» в Турции лучше не пробовать
Турция
Эти блюда на «шведском столе» в Турции лучше не пробовать
Топ самых экстремальных достопримечательностей планеты
Страны мира
Топ самых экстремальных достопримечательностей планеты
Деньги в путешествии лучше прятать именно так
Россия
Деньги в путешествии лучше прятать именно так
Что роднит Карелию и Эфиопию – нестандартные завтраки разных культур
Норвегия
Что роднит Карелию и Эфиопию – нестандартные завтраки разных культур