Чехия

Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии

1603
04.12.2017 16:45
Аппетитная запеченная рулька - традиционное для чехов блюдо. Жирное свиное мясо на толстой косточке со специями, горчицей, квашеной капустой, кнедликами (маленькими клецками из картофельного теста), медом, хреном, маринованными огурчиками и тертым яблоком не даст захмелеть даже после пары троек знаменитого чешского пива.

Кстати, рецепт рульки в каждом заведении Праги свой, несмотря на то, что все стремятся следовать некоторому канону. Вам всегда подадут истекающую жиром запеченную рульку и капусту на гарнир. Отсюда идут различные вариации.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Первоначально, перед запеканием рульку могут сначала сварить при очень низкой температуре. При этом у повара есть выбор сделать это в простой воде со специями или же в пиве. В последнем случае свиная кожа приобретает особую мягкость. Деликатесом же это блюдо делает холодное копчение, которому также иногда подвергается рулька. Затем обмазанная медом и горчицей свинина готовится на открытом огне, на углях, в духовке или же на гриле. Держим пари, что в этом случае за каждый кусочек свиной кожи за столом будет происходить небольшая потасовка.

Впрочем, сами чехи, хотя и гордятся своей кухней, предпочитают особо не налегать на такую пищу. Различные рульки, колбаски и подобные калорийные вещи коренные жители Праги оставляют туристам. Обычно чехи любят перекусить небольшим кусочком свежей пиццы с сыром, классическими японскими роллами или же чем-нибудь из остро-тайского или сладковато-кислого паназиатского.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Сегодня настоящую, невероятно ароматную и сводящую с ума рульку в столице Чехии можно попробовать по стоимости от ста до пятисот крон в зависимости от заведения. Рекомендуем брать это блюдо на двоих, так как одному с ним весьма затруднительно справиться, даже если отодвинуть в сторону все гарниры.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Доступная Арктика: Госдума разрешит иностранцам ехать на российские территории в регионе
Доступная Арктика: Госдума разрешит иностранцам ехать на российские территории в регионе
600 человек на Кубани отказались платить курортный сбор
600 человек на Кубани отказались платить курортный сбор
В Таиланде задержали шесть человек за купание голышом
В Таиланде задержали шесть человек за купание голышом
Для русских ниже: жить в Турции россиянам станет дешевле
Для русских ниже: жить в Турции россиянам станет дешевле
Омерзительный поступок пассажира, вызвавший гнев у всех на борту
Омерзительный поступок пассажира, вызвавший гнев у всех на борту
Бизнес-туризм: с командировки на отдых – как это будет в скором будущем
Страны мира
Бизнес-туризм: с командировки на отдых – как это будет в скором будущем
В этих странах недолюбливают русских туристов
Страны мира
В этих странах недолюбливают русских туристов
Почему на французских вокзалах запрещены поцелуи?
Франция
Почему на французских вокзалах запрещены поцелуи?
Выбираем «горящий тур» правильно. Практические советы
Страны мира
Выбираем «горящий тур» правильно. Практические советы
Париж после Нотр-Дама: что происходит и на что посмотреть теперь вокруг собора
Париж
Париж после Нотр-Дама: что происходит и на что посмотреть теперь вокруг собора
Хитрость РЖД при продаже билетов, о которой вы не знали
Россия
Хитрость РЖД при продаже билетов, о которой вы не знали