Чехия

Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии

1838
04.12.2017 16:45
Аппетитная запеченная рулька - традиционное для чехов блюдо. Жирное свиное мясо на толстой косточке со специями, горчицей, квашеной капустой, кнедликами (маленькими клецками из картофельного теста), медом, хреном, маринованными огурчиками и тертым яблоком не даст захмелеть даже после пары троек знаменитого чешского пива.

Кстати, рецепт рульки в каждом заведении Праги свой, несмотря на то, что все стремятся следовать некоторому канону. Вам всегда подадут истекающую жиром запеченную рульку и капусту на гарнир. Отсюда идут различные вариации.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Первоначально, перед запеканием рульку могут сначала сварить при очень низкой температуре. При этом у повара есть выбор сделать это в простой воде со специями или же в пиве. В последнем случае свиная кожа приобретает особую мягкость. Деликатесом же это блюдо делает холодное копчение, которому также иногда подвергается рулька. Затем обмазанная медом и горчицей свинина готовится на открытом огне, на углях, в духовке или же на гриле. Держим пари, что в этом случае за каждый кусочек свиной кожи за столом будет происходить небольшая потасовка.

Впрочем, сами чехи, хотя и гордятся своей кухней, предпочитают особо не налегать на такую пищу. Различные рульки, колбаски и подобные калорийные вещи коренные жители Праги оставляют туристам. Обычно чехи любят перекусить небольшим кусочком свежей пиццы с сыром, классическими японскими роллами или же чем-нибудь из остро-тайского или сладковато-кислого паназиатского.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Сегодня настоящую, невероятно ароматную и сводящую с ума рульку в столице Чехии можно попробовать по стоимости от ста до пятисот крон в зависимости от заведения. Рекомендуем брать это блюдо на двоих, так как одному с ним весьма затруднительно справиться, даже если отодвинуть в сторону все гарниры.
Veprevo Koleno – национальное достояние Чехии
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Стюардесса рассказала, как она мстит пассажирам
Стюардесса рассказала, как она мстит пассажирам
Туристы шокированы: в Венеции пересохли каналы
Туристы шокированы: в Венеции пересохли каналы
Названы места, в которые лучше не ездить в 2020 году
Названы места, в которые лучше не ездить в 2020 году
Сроки, когда откроют Чартеры в Египет 2020 из России (в т.ч. из Москвы) в Хургаду и Шарм-эль-Шейх - последние новости на сегодня 3 часа назад
Сроки, когда откроют Чартеры в Египет 2020 из России (в т.ч. из Москвы) в Хургаду и Шарм-эль-Шейх - последние новости на сегодня 3 часа назад
Названо число городов, которые туристы посетили в 2019 году
Названо число городов, которые туристы посетили в 2019 году
Всё, что вы могли не знать о камерах хранения
Страны мира
Всё, что вы могли не знать о камерах хранения
30/17. История храброго подростка
США
30/17. История храброго подростка
Вас обсчитывают в магазинах за рубежом! Расскажем, как защититься
Страны мира
Вас обсчитывают в магазинах за рубежом! Расскажем, как защититься
Долгий перелет: как провести время с пользой?
Страны мира
Долгий перелет: как провести время с пользой?
Топ вещей, чаще всего воруемых в поездах
Россия
Топ вещей, чаще всего воруемых в поездах
Туристические тренды 2020
Страны мира
Туристические тренды 2020