ОАЭ

ОАЭ: особенности национальной кухни

828
20.08.2018 23:44
Многие туристы едут в ОАЭ не только для того, чтобы посмотреть на одну из самых интересных, молодых и быстроразвивающихся стран мира. А чтобы насладиться еще и ни с чем не сравнимой арабской кухней. Но гурманам следует помнить, что это мусульманское государство, и кухня, соответственно, здесь отражает традиции Корана.

Это означает, что блюда из свинины можно встретить только в специализированных местах для европейцев. И уж конечно, такое мясо не является традиционным.
ОАЭ: особенности национальной кухни

ОАЭ приспособлены для туристов и если вам не понравится национальная кухня, всегда можно найти заведения с привычной европейской пищей.

Для знакомства с аутентичной кухней страны лучше всего присмотреться к уличной еде. Ведь именно ее покупают простые граждане, чтобы кушать каждый день. Многочисленные палатки и совсем небольшие кафе предлагают широкий ассортимент как перекусов, так и полноценных обедов.

Основная масса таких закусок представлена различной начинкой в лаваше (в своеобразном арабском хлебе) или в пите (круглых булочках). Обязательное блюдо для всех туристов – манакиш. Это своеобразная лепешка с начинкой, которая представлена измельченными оливками с сыром и зеленью. Блюдо подается горячем, а когда остынет его едят руками.

Кто в наше время не слышал о фалафеле? Эти обжаренные шарики из нутового пюре мало кого оставляют равнодушным. Его едят просто с овощами, как самостоятельное блюдо или же заворачивают в питу, добавляют соус, зелень и помидоры.
ОАЭ: особенности национальной кухни
Все варианты употребления достаточно вкусны и каждый может выбрать тот, что ему по душе.

Сейчас трудно себе представить какой-то российский город без шавермы или же шаурмы. Корни этого блюда уходят на Восток, в арабские страны. Так, в ОАЭ шварму (как она здесь называется) готовят только с использованием поджаренной курицы, томатов, чеснока, огурца, специй и оливкового масла.

Перед поездкой в другое государство всегда следует ознакомиться с наиболее часто используемыми специями. На побережье Персидского залива очень часто используются: зира (кумин), перец чили, кориандр, корица (причем в несладких блюдах тоже), кунжут и карри. Все специи добавляются в больших количествах и если в меню есть пометка, что блюдо острое, то оно таковым и будет.

Согласно традиции подачи блюд в арабских странах, гостю в первую очередь подаются мезе, то есть закуски, разложенные на блюде, в свою очередь разделенное на ячейки. Это могут быть небольшие пирожки, пасты из орехов, кунжута или овощей, фалафель и другие закуски.

Рыба очень популярна в ОАЭ, из нее могут быть приготовлены брики (закуска в виде рыбы, обжаренной в тонком слоеном тесте), Аль Мадруба (вареная и засоленная рыба, где в процессе варки в нее добавляют муку и специи), кебабы и блюда-гриль. Не проблема в меню ресторанов найти и морепродукты: омары, крабы и креветки чаще всего обитают в аквариуме, и вы сможете выбрать себе «еду» самостоятельно.
Мясо в стране очень уважают и блюда из него готовят с большим удовольствием, чаще всего это будет шашлык, кебабы и гриль. Предпочтение отдается баранине и молодому ягненку. Существует здесь и местный аналог плова – Бирьями, блюдо достаточно популярно, а некоторые кафе и рестораны полностью специализируются на нем. Этот арабский вариант такой привычной нам еды обязан попробовать каждый турист, посетивший ОАЭ.
ОАЭ: особенности национальной кухни
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Когда откроют Египет для российских туристов 2018
Когда откроют Египет для российских туристов 2018
Культурную столицу России признали самым «добрым» городом
Культурную столицу России признали самым «добрым» городом
Российские туристы «штурмуют» Кубу
Российские туристы «штурмуют» Кубу
Стали известны сроки, когда откроют Египет (Шарм-эль-Шейх) для российских туристов 2018
Стали известны сроки, когда откроют Египет (Шарм-эль-Шейх) для российских туристов 2018
Дороже некуда: сколько туристы платят сверх All Inclusive
Дороже некуда: сколько туристы платят сверх All Inclusive
Максимально продуктивно и интересно изучаем Стамбул
Турция
Максимально продуктивно и интересно изучаем Стамбул
Летаем за копейки - несколько простых советов
Россия
Летаем за копейки - несколько простых советов
Какие фестивали стоит посетить в ноябре?
Россия
Какие фестивали стоит посетить в ноябре?
Призраки старого замка: самые страшные отели мира
США
Призраки старого замка: самые страшные отели мира
Назван список самых интересных мест для туристов-гурманов
Германия
Назван список самых интересных мест для туристов-гурманов
Составлен список самых мистических и загадочных мест России
Россия
Составлен список самых мистических и загадочных мест России