ОАЭ

ОАЭ: особенности национальной кухни

1785
20.08.2018 23:44
Многие туристы едут в ОАЭ не только для того, чтобы посмотреть на одну из самых интересных, молодых и быстроразвивающихся стран мира. А чтобы насладиться еще и ни с чем не сравнимой арабской кухней. Но гурманам следует помнить, что это мусульманское государство, и кухня, соответственно, здесь отражает традиции Корана.

Это означает, что блюда из свинины можно встретить только в специализированных местах для европейцев. И уж конечно, такое мясо не является традиционным.
ОАЭ: особенности национальной кухни

ОАЭ приспособлены для туристов и если вам не понравится национальная кухня, всегда можно найти заведения с привычной европейской пищей.

Для знакомства с аутентичной кухней страны лучше всего присмотреться к уличной еде. Ведь именно ее покупают простые граждане, чтобы кушать каждый день. Многочисленные палатки и совсем небольшие кафе предлагают широкий ассортимент как перекусов, так и полноценных обедов.

Основная масса таких закусок представлена различной начинкой в лаваше (в своеобразном арабском хлебе) или в пите (круглых булочках). Обязательное блюдо для всех туристов – манакиш. Это своеобразная лепешка с начинкой, которая представлена измельченными оливками с сыром и зеленью. Блюдо подается горячем, а когда остынет его едят руками.

Кто в наше время не слышал о фалафеле? Эти обжаренные шарики из нутового пюре мало кого оставляют равнодушным. Его едят просто с овощами, как самостоятельное блюдо или же заворачивают в питу, добавляют соус, зелень и помидоры.
ОАЭ: особенности национальной кухни
Все варианты употребления достаточно вкусны и каждый может выбрать тот, что ему по душе.

Сейчас трудно себе представить какой-то российский город без шавермы или же шаурмы. Корни этого блюда уходят на Восток, в арабские страны. Так, в ОАЭ шварму (как она здесь называется) готовят только с использованием поджаренной курицы, томатов, чеснока, огурца, специй и оливкового масла.

Перед поездкой в другое государство всегда следует ознакомиться с наиболее часто используемыми специями. На побережье Персидского залива очень часто используются: зира (кумин), перец чили, кориандр, корица (причем в несладких блюдах тоже), кунжут и карри. Все специи добавляются в больших количествах и если в меню есть пометка, что блюдо острое, то оно таковым и будет.

Согласно традиции подачи блюд в арабских странах, гостю в первую очередь подаются мезе, то есть закуски, разложенные на блюде, в свою очередь разделенное на ячейки. Это могут быть небольшие пирожки, пасты из орехов, кунжута или овощей, фалафель и другие закуски.

Рыба очень популярна в ОАЭ, из нее могут быть приготовлены брики (закуска в виде рыбы, обжаренной в тонком слоеном тесте), Аль Мадруба (вареная и засоленная рыба, где в процессе варки в нее добавляют муку и специи), кебабы и блюда-гриль. Не проблема в меню ресторанов найти и морепродукты: омары, крабы и креветки чаще всего обитают в аквариуме, и вы сможете выбрать себе «еду» самостоятельно.
Мясо в стране очень уважают и блюда из него готовят с большим удовольствием, чаще всего это будет шашлык, кебабы и гриль. Предпочтение отдается баранине и молодому ягненку. Существует здесь и местный аналог плова – Бирьями, блюдо достаточно популярно, а некоторые кафе и рестораны полностью специализируются на нем. Этот арабский вариант такой привычной нам еды обязан попробовать каждый турист, посетивший ОАЭ.
ОАЭ: особенности национальной кухни
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Грузия потеряет 150 тысяч российских туристов
Грузия потеряет 150 тысяч российских туристов
Исследование: отдых в Крыму обойдется дороже ряда зарубежных направлений
Исследование: отдых в Крыму обойдется дороже ряда зарубежных направлений
В Госдуме рассмотрят законопроект об обязательном гражданстве для гидов
В Госдуме рассмотрят законопроект об обязательном гражданстве для гидов
Грузия недовольна приостановкой турпотока из России
Грузия недовольна приостановкой турпотока из России
Спортсмены из США чуть не поймали белую акулу
Спортсмены из США чуть не поймали белую акулу
Что делать, если вас укачивает в транспорте?
Страны мира
Что делать, если вас укачивает в транспорте?
Всё, что вы не знали о постельном белье в поездах
Россия
Всё, что вы не знали о постельном белье в поездах
Разбираемся в том, почему в пассажирских самолетах нет парашютов
Страны мира
Разбираемся в том, почему в пассажирских самолетах нет парашютов
Города и страны с самой вкусной едой, по мнению туристов
Страны мира
Города и страны с самой вкусной едой, по мнению туристов
В каких странах покупки делать выгоднее всего?
Европа
В каких странах покупки делать выгоднее всего?
Эти банальные действия могут испортить ваш отдых за границей
Страны мира
Эти банальные действия могут испортить ваш отдых за границей