Страны мира

Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира

1320
01.05.2019 21:13

В мае россияне часто выходят на природу, чтобы приготовить и поесть шашлык. Однако не каждый знает, что есть множество нестандартных рецептов, как замариновать и пожарить мясо на мангале. Мы собрали для вас самые лучшие и необычные.

Китайский чуань

Чуань – шашлык, рецепт которого вывели уйгуры – тюркоязычный народ, населяющий провинцию Синьцзян. В течение веков правила, как готовить чуань, расходились по всему Китаю, и в итоге блюдо стало символом всей страны.

Рецепт китайского шашлыка позволяет варьировать ингредиенты. Так, повара используют в качестве мяса и баранину, и морскую рыбу.

Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира
Но главная особенность блюда – специи, которые добавляют в соус. Для этого надо покрошить зиру, приправить ей соевые пасту и соус. Получившейся смесью нужно обмазать мясо. После приготовления добавляем соль, тмин и кунжутное масло.

Браай из ЮАР

В Южной Африке все те, кто постоянно ест мясо, часто готовят браай. Особую романтику этому рецепту придает самодельный гриль, на котором традиционно и жарят браай.

На решетку гриля выкладывают большие стейки из курицы или филе зебры. Перед этим мясо маринуют в пряной смеси, которая состоит из томатного и вустерского соусов. К полученному добавляют ряд специй, таких как розмарин, майоран, гвоздика, тмин и базилик.

Японское якинику

Сам рецепт якинику был создан в Корее, но японцы переняли его и несколько усовершенствовали. Так, в Японии блюду придали остроты.

Для приготовления якинику надо тонко нарезанную мраморную говядину обжарить на гриле. После того, как мясо приготовится, его подают вместе с соусом, который основан на чесноке, сое и кунжуте. Также можно добавить саке. Как вы заметили, главная особенность якинику состоит в том, что мясо не маринуют перед жаркой.
Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира
Пряным блюдо делает соус.
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Молодёжный тренд: куда едут молодые люди отдыхать на автобусах
Молодёжный тренд: куда едут молодые люди отдыхать на автобусах
Топ самых частых жалоб российских туристов
Топ самых частых жалоб российских туристов
Турецкие курорты заволокло дымом: в чем причина?
Турецкие курорты заволокло дымом: в чем причина?
Соцопрос: россияне хорошо или безразлично относятся к Грузии
Соцопрос: россияне хорошо или безразлично относятся к Грузии
Доступная аномалия: на Украине станут свободно впускать в Зону Отчуждения
Доступная аномалия: на Украине станут свободно впускать в Зону Отчуждения
Как обезопасить свои вещи от кражи в поезде
Россия
Как обезопасить свои вещи от кражи в поезде
Турецкие отели признались, что возвращают еду, которую никто не съел в прошлый раз
Турция
Турецкие отели признались, что возвращают еду, которую никто не съел в прошлый раз
Пляжи Крыма. Где лучше?
Россия
Пляжи Крыма. Где лучше?
Где чаще всего полицейские останавливают туристов
Россия
Где чаще всего полицейские останавливают туристов
Как найти «горячую путевку» - советы экспертов
Россия
Как найти «горячую путевку» - советы экспертов
Безвизовые Мальдивы: россиянам скоро не придётся усложнять себе отдых на островах
Мальдивы (Мальдивская Республика)
Безвизовые Мальдивы: россиянам скоро не придётся усложнять себе отдых на островах