Страны мира

Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира

1200
01.05.2019 21:13

В мае россияне часто выходят на природу, чтобы приготовить и поесть шашлык. Однако не каждый знает, что есть множество нестандартных рецептов, как замариновать и пожарить мясо на мангале. Мы собрали для вас самые лучшие и необычные.

Китайский чуань

Чуань – шашлык, рецепт которого вывели уйгуры – тюркоязычный народ, населяющий провинцию Синьцзян. В течение веков правила, как готовить чуань, расходились по всему Китаю, и в итоге блюдо стало символом всей страны.

Рецепт китайского шашлыка позволяет варьировать ингредиенты. Так, повара используют в качестве мяса и баранину, и морскую рыбу.

Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира
Но главная особенность блюда – специи, которые добавляют в соус. Для этого надо покрошить зиру, приправить ей соевые пасту и соус. Получившейся смесью нужно обмазать мясо. После приготовления добавляем соль, тмин и кунжутное масло.

Браай из ЮАР

В Южной Африке все те, кто постоянно ест мясо, часто готовят браай. Особую романтику этому рецепту придает самодельный гриль, на котором традиционно и жарят браай.

На решетку гриля выкладывают большие стейки из курицы или филе зебры. Перед этим мясо маринуют в пряной смеси, которая состоит из томатного и вустерского соусов. К полученному добавляют ряд специй, таких как розмарин, майоран, гвоздика, тмин и базилик.

Японское якинику

Сам рецепт якинику был создан в Корее, но японцы переняли его и несколько усовершенствовали. Так, в Японии блюду придали остроты.

Для приготовления якинику надо тонко нарезанную мраморную говядину обжарить на гриле. После того, как мясо приготовится, его подают вместе с соусом, который основан на чесноке, сое и кунжуте. Также можно добавить саке. Как вы заметили, главная особенность якинику состоит в том, что мясо не маринуют перед жаркой.
Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира
Пряным блюдо делает соус.
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Россияне стали отказываться от путешествий в эти европейские страны
Россияне стали отказываться от путешествий в эти европейские страны
Только не в столицу: зачем отменяют НДС для всех внутренних рейсов, кроме московских
Только не в столицу: зачем отменяют НДС для всех внутренних рейсов, кроме московских
2 гамбургера и кофе за 80 евро - как «грабят» туристов в Риме
2 гамбургера и кофе за 80 евро - как «грабят» туристов в Риме
Эксперты рассказали, что российские туристы чаще всего привозят с собой из поездок
Эксперты рассказали, что российские туристы чаще всего привозят с собой из поездок
Самые прекрасные бортпроводницы России
Самые прекрасные бортпроводницы России
Топ-7 вещей, которые обязательно нужно взять с собой в самолет
Россия
Топ-7 вещей, которые обязательно нужно взять с собой в самолет
Диснейленд: почему надо посетить парк и как это сделать удобно и экономно
Париж
Диснейленд: почему надо посетить парк и как это сделать удобно и экономно
Эти блюда на «шведском столе» в Турции лучше не пробовать
Турция
Эти блюда на «шведском столе» в Турции лучше не пробовать
Топ самых экстремальных достопримечательностей планеты
Страны мира
Топ самых экстремальных достопримечательностей планеты
Деньги в путешествии лучше прятать именно так
Россия
Деньги в путешествии лучше прятать именно так
Что роднит Карелию и Эфиопию – нестандартные завтраки разных культур
Норвегия
Что роднит Карелию и Эфиопию – нестандартные завтраки разных культур