Страны мира

Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира

1449
01.05.2019 21:13

В мае россияне часто выходят на природу, чтобы приготовить и поесть шашлык. Однако не каждый знает, что есть множество нестандартных рецептов, как замариновать и пожарить мясо на мангале. Мы собрали для вас самые лучшие и необычные.

Китайский чуань

Чуань – шашлык, рецепт которого вывели уйгуры – тюркоязычный народ, населяющий провинцию Синьцзян. В течение веков правила, как готовить чуань, расходились по всему Китаю, и в итоге блюдо стало символом всей страны.

Рецепт китайского шашлыка позволяет варьировать ингредиенты. Так, повара используют в качестве мяса и баранину, и морскую рыбу.

Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира
Но главная особенность блюда – специи, которые добавляют в соус. Для этого надо покрошить зиру, приправить ей соевые пасту и соус. Получившейся смесью нужно обмазать мясо. После приготовления добавляем соль, тмин и кунжутное масло.

Браай из ЮАР

В Южной Африке все те, кто постоянно ест мясо, часто готовят браай. Особую романтику этому рецепту придает самодельный гриль, на котором традиционно и жарят браай.

На решетку гриля выкладывают большие стейки из курицы или филе зебры. Перед этим мясо маринуют в пряной смеси, которая состоит из томатного и вустерского соусов. К полученному добавляют ряд специй, таких как розмарин, майоран, гвоздика, тмин и базилик.

Японское якинику

Сам рецепт якинику был создан в Корее, но японцы переняли его и несколько усовершенствовали. Так, в Японии блюду придали остроты.

Для приготовления якинику надо тонко нарезанную мраморную говядину обжарить на гриле. После того, как мясо приготовится, его подают вместе с соусом, который основан на чесноке, сое и кунжуте. Также можно добавить саке. Как вы заметили, главная особенность якинику состоит в том, что мясо не маринуют перед жаркой.
Майский шашлык. Рецепты из разных уголков мира
Пряным блюдо делает соус.
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
«Помогите вернуться домой!»: российские туристы застряли в Японии из-за тайфуна
«Помогите вернуться домой!»: российские туристы застряли в Японии из-за тайфуна
Российским туристам предложили альтернативу Турции
Российским туристам предложили альтернативу Турции
Поток россиян в Турции не прекращается - продажи было решено остановить
Поток россиян в Турции не прекращается - продажи было решено остановить
Нидерланды навсегда могут отказаться от названия Голландия
Нидерланды навсегда могут отказаться от названия Голландия
Депортированная россиянка попыталась вернуться в Таиланд, но потерпела фиаско
Депортированная россиянка попыталась вернуться в Таиланд, но потерпела фиаско
Гранд-Базар - крупнейший крытый рынок Турции
Турция
Гранд-Базар - крупнейший крытый рынок Турции
Голубая лагуна: место, где земля сливается с небом
Исландия
Голубая лагуна: место, где земля сливается с небом
Ближе, чем кажется: как доехать до Исландии?
Исландия
Ближе, чем кажется: как доехать до Исландии?
Самые выгодные туры октября: куда поехать?
Страны мира
Самые выгодные туры октября: куда поехать?
Названы способы обезопасить свой багаж в аэропорту
Страны мира
Названы способы обезопасить свой багаж в аэропорту
Что туристы чаще всего «прихватывают» с собой из отеля?
Турция
Что туристы чаще всего «прихватывают» с собой из отеля?