Страны мира

Специалисты объяснили, почему еда в самолетах пресная и безвкусная

960
16.04.2019 20:56

Ответ на вопрос о том, почему в воздухе приготовленная на земле еда становится пресной, может дать наука.

Наверное, каждый пассажир самолета, хотя бы раз обедавший во время перелета, замечал, что у еды отсутствует как таковой насыщенный вкус.

Иными словами, пища кажется пресной, словно в нее забыли положить какие-то важные ингредиенты.

В связи с этим, существует довольно распространенный миф о том, что авиакомпании экономят на качестве продуктов, и это впоследствии приводит к отсутствию вкуса.

Более того, некоторые путешественники всерьез думают, что принесенная им еда была приготовлена непосредственно в полете.

Отвечаем – пища готовится поварами на земле, а не имеет вкуса отнюдь не из-за «жадности» авиаперевозчиков.

Ответ на вышеприведенный вопрос кроется в научных исследованиях, с которыми ознакомились «Известия».

По словам ученых, виной всему служит наше восприятие вкуса и запаха, на которые в полете влияет масса факторов.

Так, специалистам известно, что сухой воздух на борту лайнера оказывает непосредственное влияние на наши вкусовые и обонятельные рецепторы.

Суть заключается в том, что сухой воздух способствует пересыханию слизистых оболочек, из-за чего те буквально перестают выполнять свои функции.
Специалисты объяснили, почему еда в самолетах пресная и безвкусная

Иными словами, с едой действительно всё нормально – в ней присутствуют специи, да и сами блюда готовятся из качественных продуктов, поскольку авиакомпании несут ответственность за здоровье и жизнь пассажиров, а пищевое отравление способно аукнуться руководству судебными исками и возмещением нанесенного ущерба.

Специалисты отмечают, что пересушенный воздух способствует снижению восприятия сладкого, соленого и мясного вкуса на 30%.

Однако данные утверждения справедливы не для всей пиши. Так, горькое или острое воспринимается нашими рецепторами также, как и на земле.
Специалисты объяснили, почему еда в самолетах пресная и безвкусная
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Россияне стали отказываться от путешествий в эти европейские страны
Россияне стали отказываться от путешествий в эти европейские страны
Только не в столицу: зачем отменяют НДС для всех внутренних рейсов, кроме московских
Только не в столицу: зачем отменяют НДС для всех внутренних рейсов, кроме московских
2 гамбургера и кофе за 80 евро - как «грабят» туристов в Риме
2 гамбургера и кофе за 80 евро - как «грабят» туристов в Риме
Эксперты рассказали, что российские туристы чаще всего привозят с собой из поездок
Эксперты рассказали, что российские туристы чаще всего привозят с собой из поездок
Самые прекрасные бортпроводницы России
Самые прекрасные бортпроводницы России
Топ-7 вещей, которые обязательно нужно взять с собой в самолет
Россия
Топ-7 вещей, которые обязательно нужно взять с собой в самолет
Диснейленд: почему надо посетить парк и как это сделать удобно и экономно
Париж
Диснейленд: почему надо посетить парк и как это сделать удобно и экономно
Эти блюда на «шведском столе» в Турции лучше не пробовать
Турция
Эти блюда на «шведском столе» в Турции лучше не пробовать
Топ самых экстремальных достопримечательностей планеты
Страны мира
Топ самых экстремальных достопримечательностей планеты
Деньги в путешествии лучше прятать именно так
Россия
Деньги в путешествии лучше прятать именно так
Что роднит Карелию и Эфиопию – нестандартные завтраки разных культур
Норвегия
Что роднит Карелию и Эфиопию – нестандартные завтраки разных культур