Страны мира

Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран

1454
28.01.2019 14:14

Суп – это не только один из обязательных атрибутов большинства кухонь мира, но и действенный способ согреться, когда за окном бушуют метели и мороз. Кроме того, многие гастроэнтерологи заявляют, что первое блюдо всегда должно присутствовать на столе, поскольку питание «всухомятку» не способствует здоровью и правильной работе желудочно-кишечного тракта. Эксперты РИА Новости рассказали о самых вкусных, интересных и аппетитных супах различных стран мира.

Одним из самых известных супов в мире по праву считается финская уха (другие названия – молочная уха и норвежский суп – прим. ред.) Ее основное отличие от традиционной ухи заключается в том, что в бульон добавляются сливки.

Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран
Этот ингредиент придает блюду более нежный, но в то же время насыщенный вкус, позволяющий раскрыть весь гастрономический букет, создаваемый совокупностью других добавляемых в суп продуктов. Для ухи по-фински необходимо сварить рыбный бульон, после чего добавить в него филе красной рыбы, картофель, морковь, обжаренный лук и специи по вкусу. Следом в кастрюлю добавляются непосредственно сами сливки, которые нередко дополнительно сгущают мукой. Суп считается готовым при доведении до кипения. Подают блюдо, как правило, с долькой лимона и укропом.

В список самых вкусных и полезных супов туристы нередко включают армянский Хаш. Примечательно, что первые упоминания об этом блюде датируются 11-м веком. Хаш – это наваристый, вязкий, несоленый мясной бульон, который получается при длительном вываривании вымоченных говяжьих ножек. Есть это блюдо необходимо исключительно горячим, поскольку суп быстро застывает и начинает больше походить на холодец. Одной из особенностей супа является то, что мясо не отделяется от костей. К Хашу традиционно подаются соль, лаваш, измельченный чеснок, зелень, тертую редьку и водку. Мы, в свою очередь, не можем не отметить исключительную пользу супа для людей, имеющих заболевания опорно-двигательного аппарата, и, в частности, недостаток синовиальной жидкости в суставах.

В список самых вкусных и полезных супов туристы нередко включают армянский Хаш. Примечательно, что первые упоминания об этом блюде датируются 11-м веком. Хаш – это наваристый, вязкий, несоленый мясной бульон, который получается при длительном вываривании вымоченных говяжьих ножек. Есть это блюдо необходимо исключительно горячим, поскольку суп быстро застывает и начинает больше походить на холодец. Одной из особенностей супа является то, что мясо не отделяется от костей.

Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран
К Хашу традиционно подаются соль, лаваш, измельченный чеснок, зелень, тертую редьку и водку. Мы, в свою очередь, не можем не отметить исключительную пользу супа для людей, имеющих заболевания опорно-двигательного аппарата, и, в частности, недостаток синовиальной жидкости в суставах.

Приобретает повышенную популярность у россиян и тайский суп Том-ям. Фанаты блюда заявляют, что его главной фишкой является необычное сочетание вкуса – в меру острого и слегка сладкого. Самой распространенной разновидностью Том-яма является том-ям кунг – с креветками. Для того, чтобы приготовить суп, необходимо изначально отварить куриный бульон, после чего добавить в него имбирь, лемонграсс, перечную пасту и рыбный соус. Впоследствии, после того, как суп немного потомится, в него нужно положить креветки, грибы, перец чили, а также влить кокосовое молоко. После доведения до кипения в суп также добавляют сок лимона или лайма, а также крупно нарезанную кинзу. Безусловно, большинство из вышеперечисленных продуктов достаточно непросто найти в российских магазинах, но по словам опытных поваров, данное блюдо станет не только украшением стола, но и обеспечит вас восторженными комплиментами гостей или членов семьи.
Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран

Не можем не упомянуть и о гороховом супе. Многие считают это блюдо исключительно русским, и действительно, в «арсенале» каждой российской хозяйки действительно есть рецепт этого супа. Однако гороховый суп все же является традиционным блюдом немецкой кухни. Основная сложность его приготовления связана с твердостью гороха. Как правило, его на некоторое время замачивают, после чего варят на протяжении не менее часа.

Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран
Вскоре после этого в кастрюлю добавляются копченые свиные ребрышки, а также поджаренная на масле смесь из лука, моркови и петрушки. Вскоре после того, как горох становится рассыпчатым, в суп добавляют картофель и пряности по вкусу. Подают блюдо, как правило, со свежей, мелконарезанной зеленью.

Наиболее распространенным и известным супом, являющимся традиционным для многих мусульманских стран является Шурпа. Суп считается довольно жирным, а посему людям, имеющим заболевания поджелудочной железы, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом перед его употреблением. Рецепт блюда довольно прост: изначально повар варит баранину, после чего уже готовое мясо отделяет от кости, режет кусочками и добавляет обратно в кастрюлю. После этого в суп добавляется обжаренные морковь, лук и помидоры. Следом в кастрюлю отправляются картофель и сладкий перец, после чего суп томится на огне порядка двадцати минут. После того, как блюдо посолено, поперчено и приправлено зеленью, его можно смело подавать к столу.
Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Грузия потеряет 150 тысяч российских туристов
Грузия потеряет 150 тысяч российских туристов
Исследование: отдых в Крыму обойдется дороже ряда зарубежных направлений
Исследование: отдых в Крыму обойдется дороже ряда зарубежных направлений
В Госдуме рассмотрят законопроект об обязательном гражданстве для гидов
В Госдуме рассмотрят законопроект об обязательном гражданстве для гидов
Грузия недовольна приостановкой турпотока из России
Грузия недовольна приостановкой турпотока из России
Спортсмены из США чуть не поймали белую акулу
Спортсмены из США чуть не поймали белую акулу
Что делать, если вас укачивает в транспорте?
Страны мира
Что делать, если вас укачивает в транспорте?
Всё, что вы не знали о постельном белье в поездах
Россия
Всё, что вы не знали о постельном белье в поездах
Разбираемся в том, почему в пассажирских самолетах нет парашютов
Страны мира
Разбираемся в том, почему в пассажирских самолетах нет парашютов
Города и страны с самой вкусной едой, по мнению туристов
Страны мира
Города и страны с самой вкусной едой, по мнению туристов
В каких странах покупки делать выгоднее всего?
Европа
В каких странах покупки делать выгоднее всего?
Эти банальные действия могут испортить ваш отдых за границей
Страны мира
Эти банальные действия могут испортить ваш отдых за границей