Страны мира

Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран

1261
28.01.2019 14:14

Суп – это не только один из обязательных атрибутов большинства кухонь мира, но и действенный способ согреться, когда за окном бушуют метели и мороз. Кроме того, многие гастроэнтерологи заявляют, что первое блюдо всегда должно присутствовать на столе, поскольку питание «всухомятку» не способствует здоровью и правильной работе желудочно-кишечного тракта. Эксперты РИА Новости рассказали о самых вкусных, интересных и аппетитных супах различных стран мира.

Одним из самых известных супов в мире по праву считается финская уха (другие названия – молочная уха и норвежский суп – прим. ред.) Ее основное отличие от традиционной ухи заключается в том, что в бульон добавляются сливки.

Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран
Этот ингредиент придает блюду более нежный, но в то же время насыщенный вкус, позволяющий раскрыть весь гастрономический букет, создаваемый совокупностью других добавляемых в суп продуктов. Для ухи по-фински необходимо сварить рыбный бульон, после чего добавить в него филе красной рыбы, картофель, морковь, обжаренный лук и специи по вкусу. Следом в кастрюлю добавляются непосредственно сами сливки, которые нередко дополнительно сгущают мукой. Суп считается готовым при доведении до кипения. Подают блюдо, как правило, с долькой лимона и укропом.

В список самых вкусных и полезных супов туристы нередко включают армянский Хаш. Примечательно, что первые упоминания об этом блюде датируются 11-м веком. Хаш – это наваристый, вязкий, несоленый мясной бульон, который получается при длительном вываривании вымоченных говяжьих ножек. Есть это блюдо необходимо исключительно горячим, поскольку суп быстро застывает и начинает больше походить на холодец. Одной из особенностей супа является то, что мясо не отделяется от костей. К Хашу традиционно подаются соль, лаваш, измельченный чеснок, зелень, тертую редьку и водку. Мы, в свою очередь, не можем не отметить исключительную пользу супа для людей, имеющих заболевания опорно-двигательного аппарата, и, в частности, недостаток синовиальной жидкости в суставах.

В список самых вкусных и полезных супов туристы нередко включают армянский Хаш. Примечательно, что первые упоминания об этом блюде датируются 11-м веком. Хаш – это наваристый, вязкий, несоленый мясной бульон, который получается при длительном вываривании вымоченных говяжьих ножек. Есть это блюдо необходимо исключительно горячим, поскольку суп быстро застывает и начинает больше походить на холодец. Одной из особенностей супа является то, что мясо не отделяется от костей.

Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран
К Хашу традиционно подаются соль, лаваш, измельченный чеснок, зелень, тертую редьку и водку. Мы, в свою очередь, не можем не отметить исключительную пользу супа для людей, имеющих заболевания опорно-двигательного аппарата, и, в частности, недостаток синовиальной жидкости в суставах.

Приобретает повышенную популярность у россиян и тайский суп Том-ям. Фанаты блюда заявляют, что его главной фишкой является необычное сочетание вкуса – в меру острого и слегка сладкого. Самой распространенной разновидностью Том-яма является том-ям кунг – с креветками. Для того, чтобы приготовить суп, необходимо изначально отварить куриный бульон, после чего добавить в него имбирь, лемонграсс, перечную пасту и рыбный соус. Впоследствии, после того, как суп немного потомится, в него нужно положить креветки, грибы, перец чили, а также влить кокосовое молоко. После доведения до кипения в суп также добавляют сок лимона или лайма, а также крупно нарезанную кинзу. Безусловно, большинство из вышеперечисленных продуктов достаточно непросто найти в российских магазинах, но по словам опытных поваров, данное блюдо станет не только украшением стола, но и обеспечит вас восторженными комплиментами гостей или членов семьи.
Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран

Не можем не упомянуть и о гороховом супе. Многие считают это блюдо исключительно русским, и действительно, в «арсенале» каждой российской хозяйки действительно есть рецепт этого супа. Однако гороховый суп все же является традиционным блюдом немецкой кухни. Основная сложность его приготовления связана с твердостью гороха. Как правило, его на некоторое время замачивают, после чего варят на протяжении не менее часа.

Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран
Вскоре после этого в кастрюлю добавляются копченые свиные ребрышки, а также поджаренная на масле смесь из лука, моркови и петрушки. Вскоре после того, как горох становится рассыпчатым, в суп добавляют картофель и пряности по вкусу. Подают блюдо, как правило, со свежей, мелконарезанной зеленью.

Наиболее распространенным и известным супом, являющимся традиционным для многих мусульманских стран является Шурпа. Суп считается довольно жирным, а посему людям, имеющим заболевания поджелудочной железы, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом перед его употреблением. Рецепт блюда довольно прост: изначально повар варит баранину, после чего уже готовое мясо отделяет от кости, режет кусочками и добавляет обратно в кастрюлю. После этого в суп добавляется обжаренные морковь, лук и помидоры. Следом в кастрюлю отправляются картофель и сладкий перец, после чего суп томится на огне порядка двадцати минут. После того, как блюдо посолено, поперчено и приправлено зеленью, его можно смело подавать к столу.
Согреться в мороз: самые вкусные горячие супы разных стран
Фоторепортажи
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Весной этого года жизнь забросила меня в эту солнечную страну Турцию, а именно в город Сиде
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Прошлым летом я побывала в прекрасном городе – Сан-Франциско
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Париж - это праздник, который всегда с тобой
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Лос-Анджелес – «Город ангелов» и настоящая мечта для любого туриста
Черногория. Моя первая поездка за границу
Черногория. Моя первая поездка за границу
ОАЭ. Чудо в пустыне
ОАЭ. Чудо в пустыне
Новости
Граждане Японии недовольны из-за огромного наплыва туристов
Граждане Японии недовольны из-за огромного наплыва туристов
«Взбесившиеся» мурены атаковали туристов в Мексике
«Взбесившиеся» мурены атаковали туристов в Мексике
Российские туристы массово отказываются от туров на Шри-Ланку
Российские туристы массово отказываются от туров на Шри-Ланку
Россияне готовы тратить меньше денег на еду ради путешествий
Россияне готовы тратить меньше денег на еду ради путешествий
В Чебоксарах с рейса сняли целую семью дебоширов
В Чебоксарах с рейса сняли целую семью дебоширов
Как попасть в Египет, если ты россиянин
Египет
Как попасть в Египет, если ты россиянин
Топ-3 вещей, которые сделают отдых удобным
Испания
Топ-3 вещей, которые сделают отдых удобным
Эти вещи в вашем багаже максимально бесполезны на отдыхе
Страны мира
Эти вещи в вашем багаже максимально бесполезны на отдыхе
Как уснуть и выспаться в самолёте
Страны мира
Как уснуть и выспаться в самолёте
Что вы в праве потребовать в поезде бесплатно?
Россия
Что вы в праве потребовать в поезде бесплатно?
Специалисты объяснили, почему еда в самолетах пресная и безвкусная
Страны мира
Специалисты объяснили, почему еда в самолетах пресная и безвкусная